Η απόλυτη συνταγή για μηλόπιτα στο air fryer! Φτιάξτε εύκολα και γρήγορα μια αφράτη και ζουμερή μηλόπιτα στη φριτέζα αέρος που θυμίζει κέικ. Ο τέλειος συνδυασμός για τον καφέ!
Συστατικά
γραμμάρια (γρ.)ουγγιές (oz.)USA cups
TIP
Τσέκαρε όσα υλικά έχεις χρησιμοποιήσει στη συνταγή ή σημείωσε όσα υλικά έχεις και πρόσθεσε τα υπόλοιπα στη λίστα αγορών πατώντας το κουμπί που θα βρεις πιο κάτω.
2 κόκκινα μήλα
2 αυγά, μεσαία
100 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη, + 1 κ.σ. έξτρα για το πασπάλισμα
100 γρ. βούτυρο, λιωμένο + έξτρα για το ταψί
2 κ.γ. κανέλα
100 γρ. αλεύρι γ.ό.χ., + έξτρα για το ταψί
1 ½ κ.γ. μπέικιν πάουντερ
1 βανιλίνη
1 πρέζα αλάτι
Για το σερβίρισμα
άχνη ζάχαρη
κανέλα
Μέθοδος Εκτέλεσης
TIP
Καθώς μαγειρεύεις, τσέκαρε τα βήματα που ολοκληρώνεις και ακολούθησε τη συνταγή χωρίς να χαθείς.
Ας μαγειρέψουμε…
Η φριτέζα αέρος που χρησιμοποιήθηκε για τη συγκεκριμένη συνταγή έχει τετράγωνο κάδο, χωρητικότητα 7 λίτρα και ισχύ 1800 Watt.
Προθερμαίνουμε τη φριτέζα αέρος στους 140°C.
Αλείφουμε με ένα πινέλο ένα στρογγυλό ταψί διαμέτρου 20 εκ. με βούτυρο και τοποθετούμε λαδόκολλα ώστε να καλύψει μόνο τη βάση του.
Πασπαλίζουμε με αλεύρι, τινάζουμε να φύγει το περιττό και αφήνουμε στην άκρη.
Ξεφλουδίζουμε τα μήλα, αφαιρούμε με το ειδικό εργαλείο τα κουκούτσια τους και τα κόβουμε αρχικά στη μέση και έπειτα σε λεπτές φέτες.
Τοποθετούμε τα μήλα σε ένα μπολ, πασπαλίζουμε με την κανέλα και ανακατεύουμε με τα χέρια μας.
Ρίχνουμε σε ένα μπολ τα αυγά και τη ζάχαρη, και χτυπάμε με ένα μίξερ χειρός σε δυνατή ταχύτητα για 2-3 λεπτά μέχρι να αρχίσει να αφρατεύει το μείγμα.
Χαμηλώνουμε την ταχύτητα, προσθέτουμε σταδιακά το βούτυρο και χτυπάμε μέχρι να ενσωματωθεί στο μείγμα.
Ρίχνουμε σε ένα άλλο μπολ το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη βανιλίνη και το αλάτι, και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.
Ρίχνουμε το μείγμα με τα στερεά υλικά στο μείγμα με τα υγρά και χτυπάμε με το μίξερ χειρός για λίγα δευτερόλεπτα μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Ανακατεύουμε με μια σπάτουλα σιλικόνης, ρίχνουμε στο μείγμα τα μισά μήλα και ανακατεύουμε ξανά.
Αδειάζουμε το μείγμα στο ταψί και απλώνουμε με μια σπάτουλα ώστε να καλύψει όλη την επιφάνειά του.
Τοποθετούμε από πάνω τις υπόλοιπες φέτες μήλου και πασπαλίζουμε με 1 κ.σ. ζάχαρη.
Μεταφέρουμε το ταψί στον κάδο και ψήνουμε για 35-40 λεπτά.
Αφαιρούμε από τον κάδο και αφήνουμε να κρυώσει για 30 λεπτά.
Πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη και κανέλα, και σερβίρουμε.
Πηγή: akispetretzikis.com
