Tο acai (ασάι) bowl είναι ένα διάσημο σνακ της Βραζιλίας και στην ουσία πρόκειται για ένα παχύρευστο smoothie που φτιάχνεται από τα μούρα acai και σερβίρεται σε μπολ. Στη συγκεκριμένη εκδοχή συνδυάζεται με φράουλες, μάνγκο και μπανάνα.
Συστατικά
γραμμάρια (γρ.)ουγγιές (oz.)USA cups
Για τα μπολ
250 γρ. πουρέ acai
1 μπανάνα, ώριμη
150 γρ. μάνγκο
100 γρ. φράουλες
2 κ.γ. κακάο
1 κ.γ. μάτσα, σε σκόνη
180 γρ. νερό καρύδας
Για την επικάλυψη
μπανάνα
φράουλες
μάνγκο
δημητριακά
λιναρόσπορο
Mέθοδος Εκτέλεσης
TIP
Καθώς μαγειρεύεις, τσέκαρε τα βήματα που ολοκληρώνεις και ακολούθησε τη συνταγή χωρίς να χαθείς.
Ας μαγειρέψουμε…
Κόβουμε την μπανάνα σε μικρά κομμάτια και τα βάζουμε στην κατάψυξη για τουλάχιστον 4 ώρες.
Βγάζουμε από την κατάψυξη και τα ρίχνουμε στο μπλέντερ.
Κόβουμε το μάνγκο σε κύβους πάχους 1 εκ. και το ρίχνουμε και αυτό.
Προσθέτουμε τον πουρέ acai, τις φράουλες, το κακάο, τη σκόνη μάτσα και το νερό καρύδας, και χτυπάμε μέχρι να έχουμε ένα ομοιογενές μείγμα με αρκετά πυκνή σύσταση.
Μοιράζουμε το μείγμα σε μπολ και σερβίρουμε με φέτες μπανάνας και φραόυλας, κυβάκια από μάνγκο, δημητριακά και λιναρόσπορο.
