Η προετοιμασία του σχολικού κολατσιού δεν χρειάζεται να είναι μια καθημερινή πρόκληση. Με λίγα απλά υλικά και μια διαφορετική προσέγγιση, ακόμη και οι πιο γνώριμες γεύσεις μπορούν να αποκτήσουν νέα μορφή.
Οι αλμυρές αυγόφετες-σάντουιτς της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου αποτελούν μια τέτοια πρόταση, συνδυάζοντας το ψωμί με το αυγό, το ζαμπόν και τα τυριά σε μια χορταστική παρασκευή που ψήνεται στον φούρνο.
Η συνταγή ξεχωρίζει για την ευκολία της, καθώς δεν απαιτεί περίπλοκες τεχνικές ή δυσεύρετα υλικά, ενώ το αποτέλεσμα προσφέρει μια διαφορετική εκδοχή του αγαπημένου σάντουιτς, ιδανική για όσους αναζητούν μια πρακτική και γευστική ιδέα για το καθημερινό κολατσιό.
Η συνταγή της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου
Υλικά
- 8 χοντρές φέτες ψωμί του τοστ ή μπριός
- 4 αυγά
- 1½ φλιτζάνι φρέσκο γάλα
- 1-2 πρέζες μοσχοκάρυδο
- Λίγο αλάτι
- Λίγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- 6 φέτες ζαμπόν
- 6 φέτες κασέρι
- 150 γρ. μείγμα τριμμένων τυριών
- Λίγο ελαιόλαδο για το ταψί
Εκτέλεση
- Αλείφουμε με λίγο ελαιόλαδο τη βάση και τα πλαϊνά τοιχώματα ενός μικρού, μακρόστενου πυρίμαχου σκεύους, διαστάσεων περίπου 12 x 24 εκ. Το στρώνουμε με αντικολλητικό χαρτί, αφήνοντας τις άκρες να εξέχουν για να μπορέσουμε να ξεφορμάρουμε εύκολα το φαγητό.
- Σε ένα φαρδύ μπολ χτυπάμε τα αυγά με το γάλα και προσθέτουμε το μοσχοκάρυδο, λίγο αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
- Βουτάμε δύο φέτες ψωμιού στο μείγμα, φροντίζοντας να βραχούν καλά, και τις τοποθετούμε στη βάση του σκεύους. Κόβουμε μία ακόμη φέτα στη μέση, τη βουτάμε στο μείγμα και συμπληρώνουμε τα κενά.
- Απλώνουμε από πάνω τρεις φέτες κασέρι και στη συνέχεια τρεις φέτες ζαμπόν. Πασπαλίζουμε με το ένα τρίτο των τριμμένων τυριών.
- Επαναλαμβάνουμε τις στρώσεις με ψωμί βουτηγμένο στο μείγμα αυγών, κασέρι, ζαμπόν και τριμμένα τυριά.
- Καλύπτουμε την επιφάνεια με το υπόλοιπο ψωμί, αφού πρώτα το βουτήξουμε στο μείγμα αυγών. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα τριμμένα τυριά και περιχύνουμε με το υγρό μείγμα που έχει περισσέψει.
- Αφήνουμε το σκεύος να σταθεί για 10 λεπτά, ώστε το ψωμί να απορροφήσει την υγρασία. Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο, στους 180°C, στον αέρα, για περίπου 20 λεπτά, μέχρι να λιώσουν τα τυριά και να ροδίσει ελαφρώς η επιφάνεια.
- Αφήνουμε το φαγητό να σταθεί για 10 λεπτά εκτός φούρνου. Στη συνέχεια, το ξεφορμάρουμε τραβώντας προσεκτικά το αντικολλητικό χαρτί, το κόβουμε σε χοντρές φέτες και σερβίρουμε.
ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΓΙΑ ΑΡΓΥΡΩ ΜΠΑΡΜΠΑΡΙΓΟΥ, ΑΥΓΟΦΕΤΕΣ, ΚΟΥΖΙΝΑ, ΣΑΝΤΟΥΙΤΣ, ΣΥΝΤΑΓΗ
ΣΧΕΤΙΚΑ:
ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΝΕΑ