Το healthy γλυκό ψυγείου με γκρανόλα είναι η πιο εύκολη και δροσερή επιλογή για εσάς που θέλετε ένα ελαφρύ γλυκάκι! Χωρίς κρυσταλλική ζάχαρη και χωρίς ψήσιμο, θα το φτιάχνετε όλο το καλοκαίρι!
Συστατικά
TIP: Τσέκαρε όσα υλικά έχεις χρησιμοποιήσει στη συνταγή ή σημείωσε όσα υλικά έχεις και πρόσθεσε τα υπόλοιπα στη λίστα αγορών πατώντας το κουμπί που θα βρεις πιο κάτω.
Για τη βάση
- 200 γρ. γκρανόλα, με αμυγδαλοβούτυρο
- 60 γρ. αμυγδαλοβούτυρο, ή φιστικοβούτυρο
- 30 γρ. μέλι
Για την κρέμα
- 6 γρ. φύλλα ζελατίνης
- 100 γρ. γάλα ελαφρύ
- 400 γρ. τυρί cottage
- 150 γρ. μέλι
- 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
- 600 γρ. γιαούρτι στραγγιστό light
Για το σερβίρισμα
- γκρανόλα, με αμυγδαλοβούτυρο
- μέλι
- φράουλες
- φύλλα δυόσμου
Μέθοδος Εκτέλεσης
TIP: Καθώς μαγειρεύεις, τσέκαρε τα βήματα που ολοκληρώνεις και ακολούθησε τη συνταγή χωρίς να χαθείς.
Για τη βάση
- Ρίχνουμε στον πολυκόφτη την γκρανόλα και χτυπάμε μέχρι να γίνει τρίμματα.
- Προσθέτουμε το αμυγδαλοβούτυρο και το μέλι, και χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
- Αδειάζουμε το μείγμα σε ένα στρογγυλό πυρίμαχο σκεύος διαμέτρου 27 εκ. και ισιώνουμε την επιφάνεια με ένα κουτάλι ή με τα χέρια μας μας.
- Μεταφέρουμε το σκεύος στο ψυγείο μέχρι να ετοιμάσουμε την κρέμα.
Για την κρέμα
- Βάζουμε τις ζελατίνες σε ένα μπολ, γεμίζουμε το μπολ με κρύο τρεχούμενο νερό και αφήνουμε στην άκρη να μουλιάσουν για 5 λεπτά.
- Στραγγίζουμε τις ζελατίνες πιέζοντάς τες με τα χέρια μας και τις μεταφέρουμε σε ένα μικρό μπολ ή ποτήρι.
- Προσθέτουμε το γάλα και μεταφέρουμε στον φούρνο μικροκυμάτων για 30 δευτερόλεπτα στα 800 Watt.
- Αφαιρούμε και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι μέχρι να λιώσουν εντελώς οι ζελατίνες.
- Ρίχνουμε στον πολυκόφτη το τυρί cottage, το μέλι, το γάλα με τη ζελατίνη και το εκχύλισμα βανίλιας, και χτυπάμε σε δυνατή ταχύτητα μέχρι να γίνει λείο το cottage.
- Μεταφέρουμε το μείγμα σε ένα μπολ, προσθέτουμε το γιαούρτι και ανακατεύουμε με μια σπάτουλα σιλικόνης ή ένα σύρμα χειρός μέχρι να ενσωματωθεί στο μείγμα.
- Αφαιρούμε τη βάση από το ψυγείο, αδειάζουμε την κρέμα από πάνω και ισιώνουμε την επιφάνεια με τη σπάτουλα.
- Καλύπτουμε με διάφανη μεμβράνη και μεταφέρουμε στο ψυγείο για 6 ώρες.
- Βγάζουμε από το ψυγείο και κόβουμε σε κομμάτια.
- Σερβίρουμε με γκρανόλα, μέλι, φράουλες κομμένες στη μέση και φύλλα δυόσμου.
ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΓΙΑ ΓΚΡΑΝΟΛΑ, ΓΛΥΚΟ, ΓΛΥΚΟ ΨΥΓΕΙΟΥ, ΣΥΝΤΑΓΗ
ΣΧΕΤΙΚΑ:
ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΝΕΑ