Υλικά για 4 μερίδες
- 750 γρ. κολοκυθάκια, τριμμένα και στραγγισμένα καλά
- 4 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
- 2 σκελίδες σκόρδο, καθαρισμένες
- 150 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 2 αυγά
- 100 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη
- 100 ml ε.π. ελαιόλαδο
- αλάτι
- φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Εκτέλεση
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C στον αέρα. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε ένα μεγάλο μπολ και αλατοπιπερώνουμε καλά.
Στρώνουμε ένα ρηχό ταψί με λαδόκολλα και απλώνουμε μέσα το μείγμα. Ψήνουμε μισή ώρα μέχρι να ροδίσει καλά. Αφήνουμε να κρυώσει 10-15 λεπτά, κόβουμε και σερβίρουμε.
Φωτογραφία: Shutterstock
ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΓΙΑ ΚΟΥΖΙΝΑ, ΣΥΝΤΑΓΗ
ΣΧΕΤΙΚΑ:
ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΝΕΑ