Εύκολη και γρήγορη καλοκαιρινή σπιτική μαρμελάδα χωρίς ζάχαρη από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου. Με ό,τι καλοκαιρινά φρούτα έχετε και στέβια για απόλαυση χωρίς τύψεις.
Πώς να φτιάξετε την μαρμελάδα
Υλικά
- 6 βερίκοκα
- 2 ροδάκινα
- 10 κεράσια
- 3/4 φλ. κρυσταλλική στέβια
- 1/2 λεμόνι (το χυμό του)
Εκτέλεση
- Πλένουμε τα φρούτα και αφαιρούμε τα κουκούτσια.
- Εγώ τα αφήνω σε χοντρά κομμάτια, γιατί έτσι και αλλιώς λιώνουν με το βράσιμο.
- Σε περίπτωση που θέλετε η μαρμελάδα σας να είναι χωρίς κομμάτια, αφού τη βράσετε, πολτοποιήστε τη.
- Σε μια βαθιά κατσαρόλα με χοντρή βάση, βάζουμε τα φρούτα και τη στέβια.
- Βράζουμε σε μέτρια φωτιά για περίπου 25 λεπτά μέχρι να δέσει η μαρμελάδα.
- Η μαρμελάδα με στέβια είναι έτοιμη όταν αφήνει παχιά στρώση στη ράχη της κουτάλας.
- Δύο λεπτά πριν την κατεβάσουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε το χυμό λεμονιού και αφήνουμε να πάρει μια βράση.
- Όπως είναι ζεστή τη μοιράζουμε σε αποστειρωμένα καυτά βάζα.
- Διατηρείται στο ψυγείο.
ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΓΙΑ ΑΡΓΥΡΩ ΜΠΑΡΜΠΑΡΙΓΟΥ, ΚΟΥΖΙΝΑ, ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ, ΣΥΝΤΑΓΗ
ΣΧΕΤΙΚΑ:
ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΝΕΑ