Μια διαφορετική εκδοχή για πατάτες ογκρατέν με γιαούρτι αντί για κρέμα γάλατος, που πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε!
Πανεύκολη συνταγή που θα φτιάχνετε ξανά και ξανά! Ιδανικό ορεκτικό για όλα τα τραπέζια σας!
Συστατικά
γραμμάρια (γρ.)ουγγιές (oz.)USA cups
TIP
Τσέκαρε όσα υλικά έχεις χρησιμοποιήσει στη συνταγή ή σημείωσε όσα υλικά έχεις και πρόσθεσε τα υπόλοιπα στη λίστα αγορών πατώντας το κουμπί που θα βρεις πιο κάτω.
1,5 κιλό πατάτες
700 γρ. γιαούρτι στραγγιστό, 5%
2 σκ. σκόρδο
4-5 κλ. θυμάρι
150 γρ. γάλα πλήρες
½ κ.γ. τριμμένο μοσχοκάρυδο
2 αυγά, μεσαία
200 γρ. ρεγκάτο, τριμμένο
αλάτι
πιπέρι
ελαιόλαδο, για το ταψί
Για το σερβίρισμα
φύλλα ρίγανης
Μέθοδος Εκτέλεσης
TIP
Καθώς μαγειρεύεις, τσέκαρε τα βήματα που ολοκληρώνεις και ακολούθησε τη συνταγή χωρίς να χαθείς.
Ας μαγειρέψουμε…
Τοποθετούμε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, ρίχνουμε νερό μέχρι τη μέση και αφήνουμε να πάρει μια βράση.
Πλένουμε καλά τις πατάτες, τις ξεφλουδίζουμε και τις κόβουμε σε ροδέλες πάχους 0,5 εκ.
Ρίχνουμε τις πατάτες και αλάτι στην κατσαρόλα και βράζουμε για 10 λεπτά.
Αποσύρουμε από τη φωτιά και σουρώνουμε τις πατάτες.
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C στον αέρα.
Αλείφουμε με ελαιόλαδο ένα ταψί διαστάσεων 25×32 εκ. και αφήνουμε στην άκρη.
Ψιλοκόβουμε το σκόρδο και το θυμάρι, και τα ρίχνουμε σε ένα μπολ.
Προσθέτουμε το γάλα, το μοσχοκάρυδο, τα αυγά, το μισό ρεγκάτο, το γιαούρτι, αλάτι και πιπέρι, και ανακατεύουμε με ένα σύρμα χειρός μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
Μεταφέρουμε τις πατάτες στο ταψί, ρίχνουμε από πάνω το μείγμα από το μπολ και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.
Πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο ρεγκάτο, μεταφέρουμε το ταψί στον φούρνο και ψήνουμε για 30-35 λεπτά.
Βγάζουμε από τον φούρνο και αφήνουμε για 30 λεπτά να σταθεροποιηθεί το φαγητό.
Κόβουμε σε 8 κομμάτια και σερβίρουμε με φύλλα ρίγανης.
Πηγή: akispetretzikis
