Η Mαρία Ολυμπία, είναι εγγονή του τέως βασιλιά Κωνσταντίνου και τα τελευταία χρόνια έχει καταφέρει να κερδίσει την βιομηχανία της μόδας.
Η γαλαζοαίματη είναι κόρη του Παύλου και της Μαρί Σαντάλ και γεννήθηκε στις 25 Ιουλίου του 1996. Η αγάπη της για τη μόδα, ξεκίνησε από πολύ νώρις, αφού τόσο η γκαρνταρόμπα της μαμάς της όσο και της γιαγιάς της διαθέτουν από τις πιο κομψές γκαρνταρόμπες.
Μάλιστα, στα 17 της χρόνια, έκανε πρακτική άσκηση στον οίκο Christian Dior υπό την επίβλεψη του Raf Simons και στη συνέχεια σπούδασε μόδα, επιχειρήσεις και μάρκετινγκ στο NYU.
Έχει ποζάρει για τα fashion editorial των μεγαλύτερων περιοδικών μόδας, για δεύτερη συνεχόμενη σεζόν είναι πρόσωπο της καμπάνιας του γαλλικού οίκου Louis Vuitton για την τσάντα Capucine, ενώ πρόσφατα έγινε και το πρόσωπο του οίκου Aquazzura.
