Αν έχεις ακούσει ποτέ τη φράση «η ευτυχία περνάει από το στομάχι», ίσως ήρθε η ώρα να την πάρεις στα σοβαρά, και μάλιστα χάρη σε έναν μάλλον αναπάντεχο «σύμμαχο»… τις φυτικές ίνες!
Ναι, καλά διάβασες. Εκείνες τις απλές, καθημερινές φυτικές ίνες που βρίσκονται στα φρούτα, τα λαχανικά, τα όσπρια και τα δημητριακά ολικής άλεσης.
Γιατί μιλάμε τόσο για φυτικές ίνες;
Οι περισσότεροι τις γνωρίζουμε ως τον καλύτερο φίλο του πεπτικού μας συστήματος. Κι όχι άδικα: βοηθούν την καλή λειτουργία του εντέρου, σταθεροποιούν τα επίπεδα σακχάρου, ενισχύουν το αίσθημα κορεσμού και γενικά συμβάλλουν στο να λειτουργεί ο οργανισμός μας πιο αποτελεσματικά.
Αυτό όμως που ίσως δεν γνωρίζεις, είναι πως οι φυτικές ίνες μπορεί να επηρεάζουν και… τη διάθεσή σου.
Gut-brain axis: Η γραμμή σύνδεσης εντέρου-εγκεφάλου
Το έντερό μας φιλοξενεί τρισεκατομμύρια «καλά» βακτήρια, το λεγόμενο μικροβίωμα, το οποίο επικοινωνεί με τον εγκέφαλο μέσω ενός πολύπλοκου δικτύου ορμονών και νευρικών σημάτων (γνωστό και ως gut-brain axis).
Όταν «ταΐζουμε» αυτά τα καλά βακτήρια με φυτικές ίνες (που λειτουργούν ως πρεβιοτικά), εκείνα παράγουν ουσίες που συνδέονται με καλύτερη διάθεση και μείωση του άγχους.
Μπορούν οι φυτικές ίνες να βελτιώσουν τη διάθεση;
Σύμφωνα με έρευνες, όσοι ακολουθούν διατροφή πλούσια σε φυτικές ίνες έχουν λιγότερα σκαμπανεβάσματα στη διάθεσή τους, ενώ παρατηρείται μείωση ήπιων συμπτωμάτων άγχους και κατάθλιψης.
Και επειδή οι φυτικές ίνες βοηθούν στη ρύθμιση του σακχάρου, συμβάλλουν έμμεσα και σε καλύτερο ύπνο, ένας βασικός πυλώνας της ψυχικής ευεξίας.
Πώς να βάλεις περισσότερες φυτικές ίνες στη μέρα σου (εύκολα!)
Δεν χρειάζεται να κάνεις δραστικές αλλαγές. Οι φυτικές ίνες υπάρχουν ήδη σε νόστιμα, καθημερινά τρόφιμα, απλώς χρειάζεται να τα θυμηθείς:
- Ξεκίνα τη μέρα σωστά: Προτίμησε ψωμί ολικής άλεσης ή βρώμη με φρούτα αντί για λευκό ψωμί.
- Σνακ με νόημα: Φρέσκα φρούτα, ξηροί καρποί ή ακόμα και ποπ κορν χωρίς πολύ αλάτι είναι έξυπνες και γευστικές επιλογές.
- Λαχανικά παντού: Πρόσθεσέ τα σε κάθε γεύμα, ακόμα και σε πίτσες ή ζυμαρικά.
- Μην ξεχνάς τα όσπρια: Φακές, φασόλια, ρεβίθια είναι θρεπτικά και οικονομικά.
Το συμπέρασμα;
Καμία τροφή από μόνη της δεν θα σε κάνει να ξυπνήσεις χαρούμενη κάθε πρωί. Η ευτυχία είναι σύνθετη και χτίζεται με τον ύπνο, την άσκηση, τις σχέσεις και την αυτοφροντίδα.
Όμως, οι φυτικές ίνες φαίνεται πως είναι ένα μικρό, αλλά πολύτιμο κομμάτι του παζλ. Μια διατροφική επένδυση που μπορεί να αποδώσει όχι μόνο σε υγεία, αλλά και σε… χαμόγελα.
