Εύκολη και γρήγορη συνταγή για brookies (brownie + cookies)
Υλικά:
για τα cookies:
- 1/2 κούπα ανάλατο βούτυρο, λιωμένο και κρυωμένο
- 1/2 κούπα καστανή ζάχαρη
- 1/3 κούπα ζάχαρη
- 1 μεγάλο αυγό σε θερμοκρασία δωματίου
- 1 κουταλιά της σούπας υγρή βανίλια
- 1 1/4 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις, κοσκινισμένο
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1 κούπα δάκρυα σοκολάτας
Για το brownie:
- 1 κούπα ανάλατο βούτυρο
- 1/2 κούπα άγλυκο κακάο σε σκόνη
- 1 κουταλάκι του γλυκού υγρή βανίλια
- 1/2 κούπα καστανή ζάχαρη
- 1 3/4 κούπας ζάχαρη άχνη
- 3/4 κούπας δάκρυα σοκολάτας
- 1/3 κούπας ψιλοκομμένη κουβερτούρα
- 3 αυγά σε θερμοκρασία δωματίου
- 1/2 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 πρέζα αλάτι
- 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
Εκτέλεση:
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου και στρώστε σε ένα ταψάκι τετράγωνο 20x20x5cm αντικολλητικό χαρτί.
- Προετοιμάστε το μείγμα για cookies: Αναμείξτε το αλεύρι, τη μαγειρική σόδα, το αλάτι και αφήστε στην άκρη. Αναμείξτε σε ένα δεύτερο μπολ το λιωμένο βούτυρο, με τη ζάχαρη, το αυγό και τη βανίλια. Χτυπήστε τα καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν και να γίνουν αφράτα. Ρίξτε μέσα το μείγμα με το αλεύρι και τα δάκρυα σοκολάτας. Ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- Προετοιμάστε το μείγμα για brownies: Λιώστε το βούτυρο σε ένα κατσαρολάκι, σε μέτρια φωτιά. Ανακατεύετε κάθε 10 δεύτερα μέχρι να αφρίσει (περίπου 6-8 λεπτά). Μόλις λιώσει καλά το βούτυρο, προσθέστε το κακάο, το ελαιόλαδο, τη βανίλια και την ψιλοκομμένη κουβερτούρα. Ανακατέψτε μέχρι να γίνει μια αφράτη ζύμη.
- Σε ένα διαφορετικό μπολ, χτυπήστε την καστανή ζάχαρη για 5-6 λεπτά. Προσθέστε τη ζάχαρη άχνη, και ανακατέψτε.
- Ρίξτε μέσα στο μπολ το μείγμα με το βούτυρο και το κακάο και τέλος το αλεύρι και τα δάκρυα σοκολάτας. Ανακατέψτε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- Ρίξτε το μείγμα του brownie στο ταψί με το αντικολλητικό χαρτί και από πάνω, κουταλιές-κουταλιές, το μείγμα από τα cookies.
- Ψήστε για 45-50 λεπτά ή μέχρι οι άκρες να χρυσίσουν.
- Αφήστε να κρυώσει τελείως πριν κόψετε σε κομμάτια.
Μπορείτε να βάλετε στο ταψί και αντίθετα τα μείγματά: πρώτο του cookie και μετά του brownie.
Πηγή: mothersblog.gr
ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΓΙΑ BROOKIES, VIRAL, ΣΥΝΤΑΓΗ
ΣΧΕΤΙΚΑ:
ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΝΕΑ