Η αναζήτηση για το τέλειο γλυκό κατά τη διάρκεια της νηστείας συχνά μοιάζει με πρόκληση, καθώς η απουσία βασικών υλικών όπως το βούτυρο, τα αυγά και το γάλα σε κάνει να πιστεύεις πως η γεύση θα είναι ελλιπής. Ωστόσο, η μαγεία της σύγχρονης ζαχαροπλαστικής κρύβεται στην απλότητα και στη σωστή χρήση των φυτικών υλικών που μπορούν να δημιουργήσουν ένα αποτέλεσμα εξίσου πλούσιο και ικανοποιητικό. Δεν χρειάζεται πια να περιμένεις ώρες για να ψηθεί ένα κέικ στον φούρνο ούτε να λερώνεις αμέτρητα σκεύη, αφού η λύση βρίσκεται στην αγαπημένη σου κούπα και σε μερικές έξυπνες κινήσεις που θα απογειώσουν το τελικό αποτέλεσμα.
Το mug cake είναι η απόλυτη τάση για εσένα που θέλεις μια γρήγορη δόση σοκολάτας χωρίς να βγεις από το πρόγραμμά σου, προσφέροντας μια αίσθηση θαλπωρής και απόλαυσης μέσα σε λίγα μόλις λεπτά. Είναι το ιδανικό σνακ για τις απογευματινές λιγούρες ή το τέλειο συνοδευτικό για τον καφέ σου, αρκεί να ακολουθήσεις τα σωστά βήματα για να πετύχεις την ιδανική, υγρή υφή στο εσωτερικό του.
Με αυτή τη νηστίσιμη συνταγή από τη διατροφολόγο Δήμητρα Παπαμίχου (@dimidiet), θα ανακαλύψεις πως η αποχή από τα ζωικά παράγωγα μπορεί να είναι η αφορμή για να δοκιμάσεις κάτι πραγματικά πρωτότυπο και πεντανόστιμο που θα γίνει η νέα σου αγαπημένη συνήθεια.
Nηστίσιμο mug cake
Υλικά:
- 1 κοφτή κ.σ. ταχίνι
- 1 πολύ γεμάτη κ.σ. πάστα χουρμάδων (ή 2 κ.γ. μέλι αν δεν είσαι vegan)
- 3 κ.σ. αλεσμένη βρώμη
- 1/2 κ.σ. σπόροι chia
- Λίγο ξύσμα πορτοκαλιού
- Λίγη μαύρη σοκολάτα
- Νερό (όσο πάρει για να γίνει χυλός)
Εκτέλεση:
1) Ανακατεύεις καλά το ταχίνι με την πάστα χουρμάδων μέσα στην κούπα σου.
2) Προσθέτεις τη βρώμη και λίγο νερό, ανακατεύοντας μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
3) Ρίχνεις τους σπόρους chia και το ξύσμα πορτοκαλιού για έξτρα άρωμα και θρεπτική αξία.
4) Προσθέτεις λίγο νερό ακόμα αν δεις ότι το μείγμα σου είναι πολύ σφιχτό.
5) Τοποθετείς στον φούρνο μικροκυμάτων για 1 λεπτό (ή σε κανονικό φούρνο στους 180°C για περίπου 10 λεπτά).
6) Μόλις το βγάλεις, πρόσθεσε από πάνω τη μαύρη σοκολάτα για να λιώσει από τη θερμότητα.
7) Αν το θέλεις πιο γλυκό, μπορείς στο τέλος να προσθέσεις λίγη επιπλέον πάστα χουρμάδων ή μέλι.
Πηγή: shape.gr
