Ένα νέο επιχειρηματικό κεφάλαιο άνοιξε για την Ιωάννα Τούνη, αυτή τη φορά εκτός Ελλάδας. Η γνωστή Ελληνίδα influencer και επιχειρηματίας έκανε το επόμενο επαγγελματικό της βήμα στο Παρίσι, δημιουργώντας τη δική της croissanterie στη Μονμάρτρη, με το όνομα «Fat Rat».
Η ίδια είχε αποκαλύψει πριν από λίγες ημέρες το νέο της εγχείρημα μέσα από τα social media, εκφράζοντας τον ενθουσιασμό της για την πραγματοποίηση ενός στόχου που, όπως έχει περιγράψει, δούλευε για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Μιλώντας μέσα από τον λογαριασμό της στο TikTok, η Ιωάννα Τούνη εξήγησε πώς γεννήθηκε η ιδέα πίσω από τη νέα της επιχειρηματική δραστηριότητα.
@j.touni Ενταξει το ξέρω στο χρωστούσα αυτό το storytime οπότε here we are & skincare με αγαπημένη @my7days.gr ✨ #jtouni #storytime #fatrat #fyp #βαιραλ ♬ original sound – Ioanna Touni
Όπως ανέφερε, το Παρίσι είναι μια πόλη που έχει επισκεφθεί πολλές φορές τα τελευταία χρόνια και στην οποία έχει αναπτύξει ιδιαίτερη σχέση. Σημαντικό ρόλο στην απόφασή της έπαιξε και η ξαδέλφη της, Κωνσταντίνα, η οποία ζει τα τελευταία χρόνια στη γαλλική πρωτεύουσα και εργάζεται στον χώρο της ζαχαροπλαστικής.
Η ίδια αποκάλυψε, μάλιστα, πως είχε συνδέσει εδώ και χρόνια το Παρίσι με τα κρουασάν και περίμενε κάθε φορά που επισκεπτόταν την πόλη να δοκιμάσει ένα πραγματικά ξεχωριστό κρουασάν.
Ωστόσο, όπως περιέγραψε με χιούμορ, οι προσδοκίες της δεν ταυτίζονταν πάντα με αυτό που έβρισκε. Η ιδιαίτερη αδυναμία της στη σοκολάτα ήταν, τελικά, ένα ακόμη στοιχείο που συνέβαλε στην ιδέα για ένα διαφορετικό croissant bar.
Η ιδέα της croissanterie δεν υπήρχε εξαρχής στα επαγγελματικά της σχέδια. Όπως εξήγησε, οι συνθήκες διαμορφώθηκαν σταδιακά και η παρουσία της ξαδέλφης της στο Παρίσι δημιούργησε τις προϋποθέσεις ώστε το σχέδιο να πάρει μορφή.
Για την Ιωάννα Τούνη, πάντως, το νέο κατάστημα δεν αποτελεί απλώς ακόμη μία επαγγελματική δραστηριότητα. Όπως έχει δηλώσει, πρόκειται για ένα όνειρο που ξεκίνησε ως ιδέα και κατάφερε να γίνει πραγματικότητα.
«Είμαι πάρα πολύ αγχωμένη»
Παρά τον ενθουσιασμό της για το νέο εγχείρημα, η ίδια δεν έκρυψε ότι η απόφαση συνοδεύεται και από αρκετό άγχος.
Στο TikTok μίλησε ανοιχτά για την πίεση που νιώθει, παραδεχόμενη ότι το νέο εγχείρημα αποτελεί για εκείνη μια μεγάλη δοκιμασία. Η δημιουργία μιας επιχείρησης σε μια διαφορετική χώρα, με τις απαιτήσεις και τις δυσκολίες που αυτό συνεπάγεται, δεν είναι εύκολη υπόθεση.
Η ίδια έχει αναφερθεί, μεταξύ άλλων, στις δυσκολίες που αντιμετώπισε κατά την αναζήτηση του κατάλληλου χώρου, αλλά και στο οικονομικό κόστος που συνεπάγεται η δραστηριοποίηση στο Παρίσι.
